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安国市滇红古树茶滇红茶

来源:vq2Sqxqneq 发布日期:2020-01-12 00:26:43

安国市滇红古树茶滇红茶

常年长于云海之巅,亲近日月星辰远离人烟,无一切污染,吸收着原始森林

的云中精华,茶叶内涵物质极其丰富,是

这个世界的臻品。

古树茶一山一味, 元钦号以纯料古树

春茶为产品根基,坚持精选云南名山古树

如老:班章、冰岛、易武、刮风寨、曼糯、

南糯山等,加以传承千年古老的手工制作,

让每一片茶叶在时间的沉淀下,充分的转

化,成为

元钦号为制作高品质古树普洱茶而生,

帮助更多茶友喝上正宗源头古树茶!

才能发挥每个山头古树茶的特质,这是机器没法做到的。揉捻的作用在于,挤破茶叶的细胞壁,使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合,而后也使得茶叶有机会再日后的时间里产生后发酵作用。若未经适度揉捻的茶叶,由于细胞壁完整,其茶叶内部有效成分无法释出,不容易与空气中的氧及有益菌群接触,不利于后续转化。晒青就是将揉捻后的茶青直接放到晒场上,用阳光晾晒,使茶叶的含水量降低,利用失水和日光微生物,防止茶叶发酵霉变。因为是自然光,晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶,保留了茶叶当中大量的活性酶,经过晒青的茶叶,因为有这些酶等物质的存在,后续转化有了空间。上边列出来的只是普洱茶晒青毛茶的制作过程,后续的还有筛检、压饼等流程。此外普洱熟茶的工艺也与生茶有所不同,熟普增加了渥堆发酵等流程,更为复杂一些。

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色泽油亮,手感重实,叶底的柔韧性好,茶汤香气高扬,绿艳油亮,口感清甜、绵柔、充实,生津回甘稍慢且柔,如汩汩细泉,绵绵不绝,滋味前后变化不剧烈,耐泡度好,韵味悠长。长期饮用云南普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用云南普洱茶有肥胖症的功用。饮用云南普洱茶能引起人的舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对和脑硬化有良好作用。在适宜的浓度下,饮用平和的云南普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的云南普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用云南普洱茶可起到养胃、护胃作用。云南普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用云南普洱茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验。

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明前茶、头春茶等于好茶吗?每年春茶季一到,“明前古树茶”、“头春古树茶”刷爆朋友圈,老茶人只能表示“呵呵”。“明前茶”是江南一带绿茶的季候概念,和普洱古树关系不大,在云南不同茶区甚至同一茶区的不同树种采摘时间是不一样的。有的地方明前只能采少量,有的只能采芽尖,有的完全没有开采。多数优质的古树茶都不是明前茶。比起“明前茶”,“头春茶”要略微靠谱一点,从大的范围来说靠前面采的茶的比春尾茶的要好一些,但是并不是越前面越好。古树茶有其自身的规律,往往是春茶季期间的某几天茶质最好,前面、后面都相对逊色,这里面门道可深了,和植物自身规律、月相都有关系,这么玄的东西,有机会再探讨吧。一个尴尬的事实:每年有大量的古树茶。

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所谓苦强涩弱,涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶,最主要是古树茶的苦涩味化得极快,几乎让你感受不到苦涩味,随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。古树茶是什么茶,有什么作用吗,对于爱茶的人而言,古树茶并不陌生,一般存活百年以上茶树即称之为古树茶。不过,古树茶能够存活下来并不多,因此也很珍贵,并且是天然的饮,安全健康。那么,古树茶是什么茶,有什么作用吗?现在对这个问题我们还是具体的来了解看看。什么是古树茶?古树茶是指存活百年以上的茶,在以云南版纳茶区临沧茶区,普洱茶区有古树群落,数量稀少。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树,多生长在人迹罕至的深山老林中。

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古茶树的生长环境一般都很自然,没有工业污染,气候宜人;另外,周边地区植物的多样性、原始性保存较好,因此鲜有虫害,无须喷药杀虫;大树茶生长在高海拔山地,那里昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强度大,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多,而夜晚气温低,一方面可以减少呼吸消耗,保存较多的有机物,另一方面,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量增加,因此,茶树生长茂盛,茶叶品质优异。另外,山高谷深,层峦叠嶂,森林茂密的自然环境,使得湿润的水汽化为层层云雾,缭绕徘徊于群山之间,增强了光照的漫射效应,茶树是喜阴耐阴植物,在漫射光的作用下,叶片无折卷或折卷少,枝条向外展开,叶面幅度加大而隆起,叶色变深而更具光泽。

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